懐かしの味（ミソ煎餅）

ミソ煎餅の形は昔からこのような　反り返った半月形であった　よくみると　半月形は円形のものを２つ折にしたものである　これは円形では　すぐ割れてしまうので　厚くして　物理的に強くしたのだと思う　さらに反り返らせて更に強くした　だから　丸い　または長方形　の平たい鉱泉煎餅(もちろん　これにも　いろいろな形や反り返ったものもあるが)などと比べると　少し乱暴に取り扱ってもわれない
味噌が入っていることにより　味が濃厚になっている　この味は昔と変らない　だからよく買ってきて食べる　ミソ煎餅は昔と今とで　あまり変っていないものの１つだと思う