農場から工場へ

少し前テレビを見ていたとき　アメリカで野菜工場を経営していることを報じていた　レポーターは　アメリカはもて余すほどの広大な土地を持っていて　あえて野菜工場などをつくらなくても土地栽培でいくらでも野菜ができるはずである　なぜ工場をつくる必要があるのか　その工場経営者に聞いていた　経営者は　LEDの人工の光　温度調節　水や二酸化炭素の調節をコンピューターが自動的にやってくれて　人件費の節約になり　何より閉塞された空間であるために　害虫や有害菌と絶縁できるので無農薬で栽培できる　この点　露地栽培より有利になる　アメリカでさえこの傾向である　だから　土地が狭く　農業人口の老化に苦しんでいる日本ではますますこの傾向が強まるであろう　
つまり農業の工業化である　スーパーに行くとわかるのだが　安い野菜と言えば　もやし　キノコ類　豆苗　などなど　その共通点は工場生産ができるということである　卵が安いのも養鶏場を見ると整然としていて工場そのものである　この傾向は　今は露地で栽培されているもので工場化が難しい野菜なども技術がすすめば工場化されてゆくことも世の趨勢であろう