ジャンクフード（３）
甘味と油は人間のみならず ほとんどの動物が好きな味であるという 単純に言うと甘いものや 脂っこいものはおいしいのだ 子供が特にお菓子がすきなのは甘味のおかげだし トンビにアブラゲ や カラスが特にマヨネーズを好むのは油のおかげである
てんぷら とんかつ から揚げ は おいしいし まぐろのとろ 霜降り牛肉が特にうまいのも油のおかげである
だから 甘味と油の両方を備えた食べ物はもっとうまいだろう その代表格がドーナッツである 甘い輪状のパンを揚げてあるので大変おいしいのだ
六本木にも少し前までミスタードーナッツがあったが ガラス戸越しに丸見えなのであまり入らなかった 生徒が入れないのに先生だけ食べているのは なんとなく疚しい感じがしたからである
下北沢にもミスタードーナッツがあるのでこれは時々利用した 最近 久しぶりに出かけてみた 写真はいつも食べている オールドファション と それに砂糖の懸かった ハニーというドーナッツである 他にチョコドーナッツなどがあるが 私はこれが気に入っている しかし 食べていて 強いバターの味が気になった 前はこのバター味が美味にかんじていたのに どうしてだろう 私も加齢のせいで味覚に変化を生じたのだろう バターがしつこく感じたのだ そういえば あれほど好きだったトンカツもたまにしか食べない 確実に味覚も老化している これも衰えた肉体にあわせた天の配剤なのだろう
