懐かしの味３

小学生のとき　一家が山形県から　東京の目黒に引っ越してきた　古い記憶であるから　不確実だが　最初に食べ物屋に入って食べたものが　うどんかけ　だったと思う　恵比寿駅前に朝日屋？とかいう蕎麦屋があり　店内は電球の時代だから　薄暗く　テーブルが３，４台あったとおもう　そこで食べたのであるが　今　思うと不思議なのであるが　店に出す時も　うどんのどんぶりに　丸い黒塗りの蓋がしてあった　冷めないようにという意味で蓋がしてあったのだろうが　店で食べる時は　すぐ蓋をすぐとって食べるので　あまり必要なものでなかったと思う　おそらく　あつあつ　を強調していたのであろう
現在の蕎麦屋の　うどんかけと　どこが違うのか　現在の蕎麦屋に入って試してみたが　よくわからなかった　　昔は　ネギ　は付いていたかもしれないが　御新香は付いてなかったと思う　小学生の私には量が多くて　食べ残した記憶がある
味としては　うどんかけ　は昔とそれほど違ってないという結論に達した