栗羊羹

小布施は栗の名産地である
子供のころの思い出の１つに　父が何かの理由で　小布施を訪れたとき　栗羊羹を買ってきた　
一般的に栗羊羹というと　小豆の羊羹に　栗がちりばめてあるものだが　栗のところは特においしく感じた　だから　全体が栗である羊羹があれば　全部　もっと　おいしいはずだ
小布施の栗羊羹はこれを実現したものであった　それにしても当時高価だった栗を全体に使うのはなんと贅沢な事と　子供心にも思えた　
食事をした風味堂のお店の人に　昔からあった缶入りの栗羊羹があるかを聞いてみた　売っていたのである
長方形の缶に羊羹がぎっしり詰まっている　これをコンビーフの缶を開けるときのように真ん中の金属の帯を巻き上げて除くと　羊羹が出てくる
子供のころは　世の中にこんなにうまいものがあるのかと感激した覚えがあるが　今はいろいろなうまいお菓子があふれている時代である　これを今回　食べたとき　前ほどの感激は無かったが　やはり　栗を食べているおいしさを　十分あじわえるものであった　　
写真は黒っぽく撮れていますがも　もう少し黄色で　栗いろをいています