ワイン

Ｎｅａｒｂｒｉｄｇｅ氏からワインをいただいた　氏からワインをいただくのは４回目である　氏は葡萄液を発酵させて自家製のワインを造っていた　最初のワインは　氏がわざわざ持ってきてくれたもので　アルコール分が少なく　アルコールに弱い私でも　簡単に飲めるものであった　氏は　私の顔を見て　"すこし赤くなりましたね　アルコール分が含まれているようですね”　私には すぐわかるのだが　アルコールに強い氏は　アルコール分が少ないと　自分では不確実だったのかもしれない　アルコールの少ないワインは私にはちょうどいい飲み物で　その後　大事にして飲んでいた
次のワインも届けていただいたのだが　今度は甘口のワインであった　糖がアルコールになる発酵が十分でなく　糖が残ったため　との氏の説明であった　ほんのり甘いワインは私にとってビンテージワインのようなもので　少しずつ　まるで養命酒を飲むように飲んでいたが　毎日だから　なくなってしまった　追加のワインを氏から送っていただいた
最近また　新しく発酵を終えたワインを送っていただいた　サントリーオールドのだるま瓶に入っている
　http://d.hatena.ne.jp/nearbridge/20060530
今度のワインは辛口であった　一口飲んですぐわかったのだが　アルコール分が前のものより強かった　２本あったので　もう一本はしばらくしてから飲んでみた　氏によると　間をおくと　発酵がより進み　おいしくなるとのことであった　そうしてみたのである　なるほどアルコール分はさらに増している気がする　味はこくがあり　同窓会の会場で飲んだグラスワインに似た味がする　毎回　無償でいただいてばかりいるので申し訳ない　この紙面を借りて　沢山　お礼を言いたい
氏は　今度　葡萄をそだてて　１００％自作のワイン造りに挑戦している