かなり前のこと 豆腐が出来るときのオカラは大変栄養があり 特に第４の栄養素といわれている食物繊維を豊富に含んでいる これが飼料になったり 肥料になったりしても使い切れず捨てられているのはきわめて残念ということをテレビで話していたのを思い出す な…