山形で食べていたおやつと言えば 前に書いた 黒砂糖 茶饅 などの他 身欠き鰊 も おやつの仲間だ どのようにして食べたのかと言うと 焼いて塩をふってたべるのである 唯一のたんぱく質系のおやつだったと思う 今 東京で売っている身欠き鰊はやわらかく半生で…